Här är de bästa brödrecepten du behöver i din kokbok!

Surdegsbröd

Finns det något som slår doften av nybakat bröd hemma i köket? Oavsett om du föredrar ett rustikt surdegsbröd, ett hälsosamt och vardagsvänligt grovbröd eller en saftig focaccia med olivolja och örter, så finns det ett recept för varje tillfälle. Här får du tre enkla och goda recept – perfekta att imponera på gäster med eller njuta av till vardags.

Surdegsbröd – klassiskt och smakrikt

Ingredienser:

  • 500 g vetemjöl (gärna ekologiskt)
  • 350 g vatten (rumstempererat)
  • 100 g aktiv surdegsstart
  • 10 g salt

Gör så här:

  1. Blanda mjöl, vatten och surdegsstart i en bunke. Låt vila i 30 minuter (autolys).
  2. Tillsätt salt och vik degen några gånger.
  3. Låt jäsa i rumstemperatur 3–4 timmar, vik degen varje timme.
  4. Forma till ett bröd och lägg i en mjölad jäskorg. Kalljäs i kyl över natten (8–12 timmar).
  5. Baka i gryta eller på plåt i 250 °C i 20 minuter med lock/ånga, sedan 220 °C i 20–25 minuter utan lock tills brödet är gyllene.

 

Grovbröd – saftigt och mättande

Ingredienser (2 limpor):

  • 6 dl ljummet vatten
  • 25 g jäst
  • 2 tsk salt
  • 1 msk honung eller sirap
  • 3 dl grahamsmjöl
  • 3 dl grovt rågmjöl
  • 6–7 dl vetemjöl

Gör så här:

  1. Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt salt, honung och mjölsorterna.
  2. Arbeta degen smidig (ca 10 min i maskin).
  3. Låt jäsa under duk i 1 timme.
  4. Dela i två delar, forma till limpor och lägg i smorda formar. Låt jäsa ytterligare 30–40 min.
  5. Baka i 200 °C i ca 40–45 minuter. Låt svalna på galler.

 

Focaccia – italiensk favorit

Ingredienser:

  • 500 g vetemjöl
  • 3,5 dl ljummet vatten
  • 25 g färsk jäst eller 1 påse torrjäst
  • 2 tsk salt
  • 2 msk olivolja
  • Topping: olivolja, flingsalt, rosmarin (ev. körsbärstomater eller oliver)

Gör så här:

  1. Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt olja, salt och mjöl. Arbeta ihop till en kladdig deg.
  2. Låt jäsa under plast i 1–1,5 timme.
  3. Häll ut degen i en oljad långpanna (ca 20×30 cm). Tryck ut den med oljade fingrar.
  4. Låt jäsa 30 min. Gör små gropar med fingrarna och ringla över olivolja, flingsalt och rosmarin.
  5. Baka i 220 °C i 20–25 minuter tills brödet är gyllene och frasigt.
GRATIS FRAKT (14)

Utvecklat för att hjälpa kvinnor genom klimakteriet. För att du skall få den äkta Menakur-känslan, får du prova de första 30 dagarna gratis! Du betalar bara för frakt och expedition (79 kr)

Tidigare pris 449 kr 

Prova GRATIS nu!*

30 dagar gratis!*
  • Detta fält används för valideringsändamål och ska lämnas oförändrat.
  • 12 siffror - ÅÅÅÅMMDDNNNN
  • *Ja tack! Jag vill beställa Menakur GRATIS - jag betalar bara 79 kr för frakt och expedition. Säljs som prenumeration utan bindningstid. Efter välkomsterbjudandet kommer du att få en Menakur för endast 449:- per månad (898:- varannan månad). Alla ordinarie forsendelser har vidare gratis frakt. För att säga upp prenumerationen, kontakta kundservice inom 14 dagar efter fakturadatum. Vid sen uppsägning åtar du dig att få en sista leverans. Vi är tillgängliga för dig! *Erbjudandet gäller endast det första paketet per ritning av ett prenumeration.

  • This field is hidden when viewing the form
  • This field is hidden when viewing the form
  • This field is hidden when viewing the form
  • This field is hidden when viewing the form
  • This field is hidden when viewing the form
  • This field is hidden when viewing the form
  • This field is hidden when viewing the form
  • Levereras direkt i brevlådan.
  • Snabb leverans, 5–10 dagar
  • Betala med faktura eller efter att varan mottagits
posten-bring-dark-fresh

Relaterte innlegg

Tyvärr, inga relaterade inlägg.